明日も暮らす。

明日も暮らす。

シンプルで暮らしやすい生活を目指しています。 2013年に娘を、2016年に息子を出産した2児の母。 教育関係の仕事に就いていましたが、現在は専業主婦です。

 暮らし-料理

【大晦日~お正月の食卓】年越しうどんとお雑煮は、ポトフから。去年一番美味しかったレシピも作りました。

すっかりお正月ムードもさめてきたころ。 今更ながらにおもむろに、大晦日とお正月のことをふり返りたい梅つま子です。 まずは大晦日。 大晦日ってあれですよね。 おせちですよね。知ってます。 …。 でね、ひらめいた。 おせち作れない私は、今年作った一番…

家にある調味料で、2分で作るラーメンスープ。

うちの4歳娘、麺類ではラーメンが一番好きみたいです。 おなかをすかせた娘に「ラーメン作ってっ!」とよく言われます。 その日の献立もあるので、今日はうどんだよー、唐揚げだよー、といってラーメンをあきらめさせることもありますが、リクエストに応えて…

料理。苦手だけど、がんばれば良い結果が生まれると気づきました。

タイトルのとおり今日は料理の話を書こうと思っているのですが、その前にひとつ。 この間楽天セールがあったばかりですが、今度はアマゾンでサイバーマンデーという名のセールがあるそうで。 ほしいものリストに入れていたものが安くなったかだけチェックし…

【梅仕事】今年も梅シロップ作りました。

毎年恒例、梅仕事。 今年も済ませることができました! ちなみに、去年の梅仕事はこちら。 梅シロップづくりしました。 - 明日も暮らす。 去年は6月7日の記事になっています。 今年はそれに比べると、ちょっと遅めですね。 梅酒も作れるし、梅酒はお酒が入る…

そうか、料理はテトリスなのか。~食材を冷凍するようになった話~

実家に暮らしていた頃も、夫と二人で暮らしていた頃も、 歩いて5分以内に大きくて安いスーパーがあり、 そこで毎日のように買い物していました。

【料理】カレーと豚汁は似ている。

ときどき、思い立って作りたくなるもの。 私の場合、それは豚汁です。 そうだ、豚汁作ろう~。 ぐつぐつ煮ております。

金柑シロップのその後。来年用の忘備録。

1月に金柑シロップを漬けました。 その後の話を書きます。 umet.hatenadiary.jp こんなふうに氷砂糖漬けにした金柑・・・。 この時使ったのは、金柑1キロに氷砂糖1キロ。 それがやがてこうなりました。 ↓10日後の写真。 下のほうに氷砂糖が溶け残ってい…

炊飯器ケーキがアツい!

料理上手になりたーいと、3時間に1ぺんくらい思ってる梅つま子です。 先日、こんな本を見つけました。 ホットケーキミックスですてきなおやつ―まぜるだけ、焼くだけ (主婦の友生活シリーズ) 作者: 石沢清美 出版社/メーカー: 主婦の友社 発売日: 2006/12/01…

「外食するなら、いい肉を買いなさい」

先日実家に泊まったとき、今更ながら、実家には食べ物があふれているな~と感じました。 台所には、サラダに唐揚げにサンドイッチ・・・。 誰がいつ食べてもいいようなちょっとしたものが、いくつもありました。 私たちが来るので、母が張り切ってくれたのだ…

キッチンに置きたいマンガ~『きのう何食べた?』~

台所ネタが続いております。 我が家の娘は、肉よりも魚派のようで、魚を出すとパクパク食べます。 ならばと思って作りました。 鮭とごぼうの炊き込みご飯。 どーんと3合。 鮭のあらが安いっ、と飛びついたけど、 骨を取るのが大変だった(;´Д`) おとなしく…

グリーンネックレスと金柑。

ベランダのグリーンネックレスの花が咲きました。 ぷちぷちのまるい葉もかわいいけど、 花も可憐です。こんな寒い時期に咲くからなおさら、健気に見えます。 金柑の季節でもあります。 金柑って一粒食べるといつまでも胸がスース―していて、 からだに良いん…

玉ねぎ久助、ひき肉久助。

ふざけたタイトルですが、料理の話です。 私は料理があまりうまくないけど、うまくなりたいと思っており、 かつ、手抜きしておいしいものができたらいいな!と熱望しています。 だいたいいつもそういうことを考えながら台所に立ってます。 そんな私が考えた…

切り干し大根の煮物は、ひじき煮とポテトサラダと同じだ!と思った話。

常備菜といえばひじき煮を作ることが定番の我が家。 思い立って、切り干し大根を買ってみました。 きっかけは、あき(id:akisan01) さんの常備菜の記事でした。 akisan01.hatenablog.jp こちらの「定番醤油味」、我が家のひじき煮とあまり変わらない、という…

いつものご飯でお食い初め。

我が家の息子の生後100日。 そのお食い初めの祝い膳は、限りなく普段の食卓の延長線上にありました。 ばーん。 食器も内容も普段仕様! (2017.1.17追記 「一尾魚は頭のほうを左、腹を手前に盛りつけるのが和食の基本。」だったそうです。orz。『ハツ江おば…

毎年恒例、ヘクセンハウスづくり。

2010年くらいから毎年、ヘクセンハウス=お菓子の家を、この時期に作っています。 クックパッドをいろいろ見つつ、はちみつを入れたり入れなかったり、毎年試行錯誤しています。 今回ははちみつを入れずに、粉糖を使うレシピにしてみました。 ヘクセンハウス…

無印の冷水筒で水だし出汁生活、その後。300mlの印テープで使いやすくなりました。

無印の冷水筒を愛用しています。 www.muji.net 購入してちょうど1年くらいです。 以前こんな記事を書きました。↓ umet.hatenadiary.jp これをさらに改良して、今はこうなりました。 後ろのふさふさは豆苗です。 改良ポイント1 煮干しを昆布と一緒に網の中…

房総のおいしいもの!ゆで落花生、イワシのごま漬け。

今やってるドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」が好きでして。 第五話で、「瓦そば」という山口の郷土料理が出てきました。 あまりにもおいしそうでしたので、ドラマからの情報だけを頼りに、挑戦してみました! 唐突に作ったので、牛肉がなかったもので、ツナ…

きんぴらと、家事のテーマソング。

謎の料理熱がちょっとだけ出てきました。 きんぴらを作りました。 人生初です。 ホントに主婦かよ、との突っ込みが入りそうですが、 自分の料理スキルや作れるレシピは、一人暮らしを始めた大学生レベルくらいではないかと思う。 今回も、冷凍ゴボウを使う体…

豆苗の再生栽培にチャレンジ。

野菜の高騰している昨今ですが、 じゃあ野菜を食卓に並べるのをやめるかというと、 それはしたくないです。 そこで目に留まったのが豆苗! 我が家の近辺のスーパーでは、90~100円くらいと、手頃です。 切ったらまた再生できると書いてあったので、再収穫を…

常備菜が苦手です。

たまにしか行かないスーパーで、スペアリブが売っていたので、 紅茶煮の要領で、「ルイボスティー煮」を作ってみました。 ルイボスティーで作ったのは初めてでしたが、ほんのりとした甘みが出ておいしかったです。 ↓こちらを参考にしました。 豚スペアリブの…

ホーローバットを使ったグリル。妊婦の手抜き料理!

珍しく、眠れません…! なんでだろう。こんなことはほとんどないのですが。 やっぱり出産が近づいていて、高ぶりがあるのかしら。 来週の今頃には、既にニンプではないというのが不思議な気持ちです。 ・・・というわけで唐突ですが、料理の話です。 私は野…

手作りプリンと、何でハンドメイドにはまっているのかを自己分析した話。

先日、フェルトでプリンを作ったのですが。。。↓その時の記事はこちら。 umet.hatenadiary.jp ブログをアップした直後に、「ほんもののプリンを作ってあげようよ…」という天の声(?)が頭の中に響きました。(;・∀・)というわけで、食べられるプリンを作りま…

料理は、ほかの家事とちょっと違うと思う。

朝起きると、洗濯をするのが日課です。 ある日洗濯機を回しながら、ふと思ったこと。 ”洗濯と同じ熱量で、料理をできたらなあ。” 洗濯は、苦にならないのです。 朝起きて洗濯機を回し、干し、取り込み、しまうまでの流れを、日常の中に組み込めます(文字に…

梅シロップのその後。シロップとジャムが完成しました。

6月に漬けていた梅シロップ、このようになりました。 たっぷりとシロップがしみだして、氷砂糖が解け切っています。 ・・・おや? シロップの色は変わらないのですが、明らかに梅の見た目が違います。 左の、梅がふっくらしているのは、最初に水につけておい…

冷凍バナナで作る、失敗なしのバナナシェイク。

バナナシェイクを作りました。 「いすのまちのコッシー」見ながら飲んでる娘。 「うんめいですわ」の話、大好きです!(*´ω`) いつもは、常温のバナナで作り、気分によってキューブの氷を入れたり入れなかったりしています。 この日は、珍しく娘が「まま、ば…

無印の冷水筒で水だし出汁!昆布に煮干しを加えてみました。

以前、水でとる昆布だしのことを記事に書きました。 umet.hatenadiary.jp これはこれで自己満足だったのですが、 先日あるところで、2つの出汁を合わせないと本来のうまみが出ない…というようなことを習いました。 ①昆布だし ②昆布だし+カツオだし の味を飲…

梅シロップづくりしました。

ここ3年ほど、梅のシーズンには梅酒や梅シロップを作っています。 梅をネット注文したこともあったのですが、 近所のスーパーで売っている南高梅が結構おいしいことがわかり、 去年からはスーパーで購入しています。 3Lの南高梅が1キロ750円。 3袋買っちゃ…

このところのお弁当。(5~8日目)

このところのお弁当の紹介です。 お弁当5日目 中身は、 ・ごはんにおかかふりかけ ・小松菜の煮びたし ・玉ねぎとツナサラダの春巻き ・スイートポテト春巻き ・茄子南蛮 です。 ザ・昨日の残り弁当! 春巻きはこちらのレシピを参考にしました。 cookpad.co…

お弁当4日目と、保育の勉強始めました。

お弁当(4日目)です。 ・カリカリ梅とわかめのごはん ・小松菜の煮びたし ・カキフライ ・トマト ・茄子の素揚げ です。 カリカリ梅とわかめはこれです。 梅の食感がたまりません! これでつくるお茶づけも大好きです。 小松菜の煮びたしはこちらを参考にし…

佐々木正美さんの対談本と、お弁当3日目。

最近、図書館で育児書のコーナーに寄って借りてきた本の紹介です。 ↓なぜかkindle版しか出てこなかったのですが、この本です。 しあわせな子育てのかんたんなルール 作者: 佐々木正美,堂珍敦子 出版社/メーカー: 朝日新聞出版 発売日: 2016/01/20 メディア: …

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