おはようございます。梅つま子です。
GWが終わって今日から日常ですね～！
朝からしっかりエネルギーを蓄えたいものです。
私の場合、「朝ごはんを抜く」ということは考えたくもないくらい、
朝ごはんが好きです！
でももちろん、朝から面倒なことはしたくない。
たとえば、フライパンを出したり、火を使うような作業はちょっと遠慮したい。
そんな私が、朝ごはんの定番にしたい、と思えるものに出会えました。
アボカドと鶏胸肉のオープンサンドです！
トッピングののせ方が雑なのはスルーしてください＾＾；
いろいろ手が込んでいるように見えるかもですが、
材料さえ揃っていれば、切ってのせるだけなので、簡単です☆
用意するもの
■８枚切り食パン…１枚
■スライスチーズ…１枚
■ケチャップ…適量
■アボカド…４分の１
■しっとり茹で鶏（胸肉）☆作り方はこちら☆…３スライスくらい
■粒マスタード…適量
■（お好みで）はちみつ…適量
あらかじめ、しっとり茹で鶏を作っておくのを忘れずに～！
でも、茹で鳥がなくても、 ハムなどでももちろん代用できるし、
朝から肉はちょっと…な方は、茹で鶏なしでも、チーズ×アボカドで、美味しいですよ。＾＾
作り方
パンにケチャップを塗る
伸ばしたりせずに、このままで大丈夫。
The 雑！
ケチャップを塗ったパンに、チーズをのせる
とろけるチーズじゃなくても大丈夫です。
お好みの焼き加減で焼く
我が家はグリルで焼いています。
３～４分くらいでしょうか。ちょっと焼き目がつけば充分です。
アボカドをカットする
充分やわらかくなったアボカドに、包丁を入れて、くるっと半分にして。
がつっと種を取って。
サクッと切れ目を入れます。
アボカド、茹で鶏、粒マスタードをのせる
私も試行錯誤中ではありますが、
アボカド→茹で鶏、の順番のほうが、
アボカドがつるっと落ちなくてイイ、と感じました！
茹で鶏の上にアボカドをのせると、滑りがちです。
そして、粒マスタードは大目なくらい、しっかりのせたほうが、大人な感じが出ます。
ここで、お好みではちみつをたらすと、ハニーマスタードに。
さらに味わいが複雑になり、カフェごはんっぽさが出ます～☆
カフェオレと一緒に食べます。
トレイにのせると、ちょっとしたオシャレカフェっぽさが味わえて、私は好きです！
このサイズがひとりご飯にぴったりです！
朝からボリューミーですが、
胸肉なので、見た目ほどはガッツリではなく、さっぱり食べられる、とは思います。
（あ、でも、私、食いしん坊なので、食が細い人にはちょっと大変かもです＾＾；）
具が落ちないように、はぐはぐっと食べるのも、なんか楽しいのですよね。
しっかり食べると、午前中、活動的に行動する元気が沸くような気がします。
では！楽しい一日をお過ごしください！
梅つま子
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