おはようございます。
揚げ物はたまにする、梅つま子です。
今日は、揚げ物グッズの話です。
バット用の網を購入
先日、揚げ物グッズを買い換えました。
それは、バット用の網。
こちらを購入しました。
この網の特徴は、なんといっても、網と網の間隔が狭いこと。
網目のピッチは、約６ミリ。
これまで使ってきた網と比べると、この違い。
以前購入したものは、結婚当初にスーパーで購入。
網であればなんでもいい、くらいの選び方でした。
その結果、困ったことになっていました。
隙間から落ちちゃうよ問題
コロッケみたいな大きなものを揚げるのは問題ないのですが、細いものや小さいものを揚げると、隙間から落ちてしまうんです。
このように。
＜再現画像＞
網の隙間から落ちて、さびしいアスパラ…。
さびしいだけじゃなくて、隙間から落ちてしまうと、せっかく切った油がまたまとわりついてしまう。
油を切るための網なのに、再び油にまみれてどうする…！
そして、落ちたものをいちいち拾い上げるのは、めんどくさいです。
もちろん、アスパラを縦に置けば落ちないけれど、揚げている最中にそこまで気を配っているゆとりはない。
揚げ物は時間が勝負。
ざっと揚げて、ざっとバットの上に取り出しても大丈夫じゃないと困ります。
新調したら、こうなりました。
新しい網にしたら、このとおり！
アスパラが縦だろうが横だろうが何の問題もなく、網の上に支えられています。
幸せなセーフティーネット！
この日は、アスパラの素揚げと鶏のから揚げにしたのですが、から揚げもご覧のとおり。
バットに落ちているのは、揚げカスと油のみ。
お肉は、まったく落ちませんでした！
道具に頼るのが一番
ともすると、それ自体が億劫になってしまう、比較的大掛かりな（自分比）揚げ物。
道具を吟味して、使いやすいツールでバックアップしてもらうのが最適だなと思いました。
そうすると料理へのハードルが低くなって「よし、やるぞ！」と思えます。
ちなみにこの網は、野田琺瑯の18取サイズのバットとあわせて使っています。
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野田琺瑯
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ぴったり！
バットの網を新調しただけですが、揚げ物がぐっと楽に感じるようになりました。
楽天でも取り扱いがありましたが、私はアマゾンで買いました。
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遠藤商事
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これから揚げ物がおいしい季節になってくるので、たくさん出番がありそうです！
今日もいい一日になりますように！
