おはようございます。
梅つま子です。
これは、ある朝の夫のご飯。
オープン卵サンドを作ったのですが、
マヨネーズ好きの彼が「追いマヨネーズ」をかけるので、
マヨネーズも置いておきました。
マヨネーズは、創健社の有精卵マヨネーズを使っています。
このマヨネーズ、何年も前に料理教室に通っていたときに、
先生から教えてもらって使いはじめました。
私自身はマヨラーというほどのマヨネーズ好きでもないし、
味の違いがものすごく感じる！というほどのグルメでもないけど、
まろやかでおいしいマヨネーズだなと思います。
（別に他のマヨネーズがだめだとか、まずいとか思っているわけではない。）
このマヨネーズがいいなあと思うのは、
「鶏たちが自由に動き回り、自然に交配ができる鶏舎」で産んだ卵を使っているところです。
地球環境を大切にし、人々の健康的な食生活に貢献するという、
このマヨネーズを作っている創健社の目指す理念も素敵です。
で、このマヨネーズも、昨今の値上げに伴い、
もうすぐ値上げになってしまうらしいです（私のよく行くスーパーでの話です）。
しょうがないことだと思う。
値段だけで比較すれば、もとからちょっとお高めのマヨネーズです。
ふつうのマヨネーズの倍くらいする。
だけど、マヨネーズはそんなにたくさん消費するものでもないから、
頻度でいうと、1ヶ月に1本くらいでしょうか。
よほど「今月は切り詰めておこう…」と思うときでなければ、これを選んできました。
普通の倍といったって、外で飲むちょっといいコーヒー一杯よりもお安いわけですので。
どれくらい「いいもの」を食卓に乗せるかは難しいさじ加減で、
それこそ、すべてを有機野菜などでそろえようとすれば、どれくらいかかるか。
私にとってこのマヨネーズは、
なるべく健康にいいもの、環境にいいものを使いたいなあという願いを、
一身にこめて送り出された代表選手みたいなものです。
他のマヨネーズを手に取るときも「今月だけ」と思ってたし、
「いつものマヨネーズは創健社のだから」と思ってきた。
でも今、あれこれの値上げにひるんでおります。
マヨネーズだけは守る、と思う気持ちを、
これからこの世界で、どれくらい維持できるのかなあ、
いつまでもこの味で、このオープンサンドを作れるといいなあ。
私にとってこのマヨネーズを使えることは、平和の象徴でもあるのかもです
今日もいい一日になりますように！
