おはようございます。
梅つま子です。
私は元来それほど野菜好きではありませんが、
最近気に入り始めた野菜があります。
それは…ルッコラ！
葉物野菜なのに、なぜかナッツみたいな味がします。
そして後味はピリッと辛い。
ドレッシングあまりかけずに、チーズや他の野菜と食べるのが好きです。
ピザの上にトッピングしても美味しい。
なんで好きかというと、味も好きですが、
ちょっと切ってさっと洗えばいいから好き。
サラダスピナーなどは使わず、
ざるの上で、きれいな手ぬぐいでちょっと水気を払っておしまいです。
レタスのようにヒラヒラ丸まってしまう形状ではないので、
シンクの上でちょっと振るだけでほとんどオッケーなのです。
この日は、たまごサラダの残り物と、
トマトと一緒に。
生野菜はなかなか積極的に摂ろうと思わないと摂れない。
「好き」と思える野菜の貴重なことよ。
「体にいいから」という義務感からでなくて、手を伸ばしたい野菜。
ちょっとしか入ってなくて200円くらいするので、
葉物野菜としてはちょっとお高めではあるけど、
ビタミン、鉄分、カルシウムなどが摂れるんですから、
嬉しいです。
美味しいし、栄養豊富だし、手軽だし。
取扱量が多い野菜ではないようで、スーパーでは見つからないこともあります。
だからこそ、見つけたらラッキーと思って、かごに入れています。
これはきっとお値段以上なんだと思って、買ってます
今日もいい一日になりますように！
